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秋ご飯

2008/09/15 (月)  カテゴリー/家ごはん

9:11

この日は秋ごはん。
秋刀魚が4パック\298とお買い得だったので2人家族の我が家ですがとりあえず購入。
塩焼きは決定で、残りの半分はどうしよう。。そうだ!〆秋刀魚にしよう。
頭を落として、3枚におろして、皮をむいて。。ようやく味付け開始。
お酢がそんなになかったので、冷蔵庫にあったワインビネガーで代用。
お醤油と塩さとうでお好みの味に調整して冷蔵庫で2,3時間寝かせたら出来上がり!よく漬かった次の日の方が脂の甘みが出て美味しかったです。今度は鯖でトライしてみようかな。
キンパプ(韓国風のり巻き)。今回の中身はお塩とごま油で味付けたご飯にお醤油と生姜で甘辛く味付けしたそぼろが良い仕事してた。きゅうりとカニかま、厚焼き卵とのバランスもんまっ!

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